Die Perfektion der Feinzerlegung kommt aus Ahlen, sagen unsere Kunden – und das fassen wir als sehr großes Kompliment auf!
Der
Ahlener Fleischhandel ist ein Dienstleistungsbetrieb für die Zurichtung
und Feinzerlegung von Schinken und anderen edlen Teilen vom Schwein und versteht
sich als kompetenter Partner für die Fleischindustrie, den Handel sowie
das Fleischerhandwerk. Namhafte Firmen aus ganz Europa nehmen unsere Dienstleistung
in Anspruch – falls Ihnen in Spanien also ein Kühlzug mit dem Aufdruck
AFH begegnet – es hat seinen Grund!
Feinzerlegung ist ein Fall für Spezialisten, denn nur ein Team von handwerklich und fleischtechnologisch geschulten Profis gewährleistet eine gleichbleibende Qualitätsproduktion nach individuellen Kundenwünschen.
Was
schnell geliefert wird, ist schon nach wenigen Stunden wieder auf dem Weg
zu Ihnen: Im Wareneingang stellen wir ganz schnell fest, ob die Temperatur
und Wertigkeit des
Rohproduktes stimmt. Ein Veterinär überprüft die Herkunft
der Ware und dokumentiert eine einwandfreie Beschaffenheit zur Zertifizierung
nach DIN EN ISO 9001:2000. Zur Qualitätskontrolle in unserem Labor werden
der Ware Proben entnommen, die mit chemisch-physikalischen und mikrobiologischen
Analysemethoden genauestens kontrolliert werden; bevor die eigentliche Sortierung
nach Gewicht, pH-Wert und Beschaffenheit der Ware erfolgt.
Werfen
Sie einen Blick in unsere modernen Produktionsräume – eine saubere
Sache mit sauberer und moderner Technik! Die Verwirklichung vorbildlicher
Betriebshygiene findet sich vor allem in hochmodernen Zerlegestraßen
mit automatischer Zu- und Abfuhr der Fleischbehälter wieder, die eine
lückenlose Kühlkette während des gesamten Arbeitsprozesses
gewährleistet.
Wir
sind richtig gut für gute Zuschnitte.
Für Ihr Unternehmen. Für Ihr Produkt. Für Ihre Kunden.
Herzlich willkommen. Wir freuen uns auf ein Kennenlernen.